El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias agrarias
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8662| Título : | El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias agrarias |
| Autor : | Astudillo, Servio |
| Resumen : | El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) es un método reconocido y aceptado internacionalmente para garantizar la seguridad de los alimentos. |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| URI : | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8662 |
| Idioma: | es |
| Pertenece a las colecciones: | Vol. 04 Núm. 1 (julio-diciembre 2005) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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