Comparación y cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases en el aceite de la semilla de linaza (Linux usitatissimum) del sur del Ecuador
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/16082
Title: | Comparación y cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases en el aceite de la semilla de linaza (Linux usitatissimum) del sur del Ecuador |
Authors: | Jácome Robles, Myriam |
Advisor: | Profumo, Antonella |
Abstract: | El presente trabajo investigativo, tiene como finalidad la comparación y cuantificación del aceite extraído de la semilla de linaza de la provincia de Lija con el aceite de una variedad extranjera. Para cumplir con este propósitos, se ha procedido a obtener el aceite der la semilla de linaza por medio de un equipo de extracción Soxhlet para la variedad de Gonzanamá y luego se realizó el proceso de esterificación, para ambas muestras de aceites, para hacer el análisis por cromotografía de gases (GC), analizando parámetros óptimos para identificar y cuantificar ácidos grasos, usamos para este fin un GC Agilent 6890 provisto de un inyector automático Agilent 7683 y un columna DB-23 la misma que es de polaridad elevada, propia para la determinación de ácidos grasos. |
Keywords: | RECURSOS NATURALES LINUX USITATISSIMUM ACEITE DE LINAZA SOXHLET |
Issue Date: | Nov-2006 |
URI: | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/16082 |
Language: | spa |
Appears in Collections: | Posgrado |
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