Comparación y cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases en el aceite de la semilla de linaza (Linux usitatissimum) del sur del Ecuador

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Title: Comparación y cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases en el aceite de la semilla de linaza (Linux usitatissimum) del sur del Ecuador
Authors: Jácome Robles, Myriam
Advisor: Profumo, Antonella
Abstract: El presente trabajo investigativo, tiene como finalidad la comparación y cuantificación del aceite extraído de la semilla de linaza de la provincia de Lija con el aceite de una variedad extranjera. Para cumplir con este propósitos, se ha procedido a obtener el aceite der la semilla de linaza por medio de un equipo de extracción Soxhlet para la variedad de Gonzanamá y luego se realizó el proceso de esterificación, para ambas muestras de aceites, para hacer el análisis por cromotografía de gases (GC), analizando parámetros óptimos para identificar y cuantificar ácidos grasos, usamos para este fin un GC Agilent 6890 provisto de un inyector automático Agilent 7683 y un columna DB-23 la misma que es de polaridad elevada, propia para la determinación de ácidos grasos.
Keywords: RECURSOS NATURALES
LINUX USITATISSIMUM
ACEITE DE LINAZA
SOXHLET
Issue Date: Nov-2006
URI: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/16082
Language: spa
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