Diseño de un plan de mejoramiento para el área operativa de la empresa de servicios de catering service "Cate Masivo" dedicada a la elaboración de alimentos a gran escala, ubicada en la provincia de Sucumbíos
Para citar o enlazar este item, por favor use el siguiente identificador:
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4748
Title: | Diseño de un plan de mejoramiento para el área operativa de la empresa de servicios de catering service "Cate Masivo" dedicada a la elaboración de alimentos a gran escala, ubicada en la provincia de Sucumbíos |
Authors: | Espinel Barreno, Andrea de los Ángeles |
Advisor: | Arias Luna, María Teresa |
Abstract: | El desarrollo del estudio se centra en el área operativa de la empresa CATE MASIVO. Se presenta la fundamentación teórica del mismo, donde se ha realizado una investigación de la teoría de la administración por procesos específicamente, pues se ha considerado este tipo de administración debido a que el área operativa no tiene definido sus procesos además de que no se tiene claras las funciones del personal, por lo que se hace necesario conocer estos conceptos para poder aplicar en lo posterior un modelo para el mejoramiento de la empresa, donde adicionalmente se utilizan todos los conceptos relacionados con el mejoramiento continuo. |
Translated abstract: | This study focuses on the CATE MASIVO`s operational area. In the first chapter we present the theoretical foundation, an investigation of the theory of management processes specifically. We considered this type of administration because this operational area doesn`t have defined its processes clearly. There`s no staff roles, so it`s necessary to know these concep |
Keywords: | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MEJORAMIENTO CONTINUO SERVICIOS ALIMENTARIOS |
Issue Date: | Apr-2013 |
Publisher: | Quito;2013 |
URI: | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4748 |
Language: | spa |
Appears in Collections: | Grado |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
UPS-QT03656.pdf | Texto completo | 2,24 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License