Implementación de un equipo de laboratorio para la planta piloto de lácteos campus Juan Lunardi, para el análisis de la leche en tres razas de vacas (Holstein, Jersey y Criollas) de la comuna indígena de Shiña-Nabón
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4101| Title: | Implementación de un equipo de laboratorio para la planta piloto de lácteos campus Juan Lunardi, para el análisis de la leche en tres razas de vacas (Holstein, Jersey y Criollas) de la comuna indígena de Shiña-Nabón |
| Authors: | Ascaribay Andrade, Saúl Geovani |
| Advisor: | Astudillo Segovia, Servio Rodrigo |
| Translated abstract: | El presente trabajo de grado trata sobre la implementación de un equipo de laboratorio para el análisis comparativo de la leche entre tres razas de vacas, (Holstein, Jersey y Criollas), este análisis se lo realizo en la Asociación de Productores Agropecuarios de la comuna indígena de Shiña perteneciente al cantón Nabón provincia del Azuay, los parámetros a ser analizados están basados dentro de las normas técnicas que dicta el INEN, las normas que fueron analizadas fueron: Leche Cruda Requisitos. (NTE 9:2008 Cuarta revisión 2008-12), esta norma nos da los requisitos que debe cumplir la leche cruda para que este apta al consumo humano. |
| Keywords: | PRODUCTOS LÁCTEOS - ANÁLISIS LECHE GANADO LECHERO PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS LABORATORIOS - EQUIPOS Y ACCESORIOS |
| Issue Date: | 2013 |
| URI: | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4101 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Grado |
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