Implementación de un equipo de laboratorio para la planta piloto de lácteos campus Juan Lunardi, para el análisis de la leche en tres razas de vacas (Holstein, Jersey y Criollas) de la comuna indígena de Shiña-Nabón
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| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Astudillo Segovia, Servio Rodrigo | en_ES |
| dc.contributor.author | Ascaribay Andrade, Saúl Geovani | - |
| dc.date.accessioned | 2013-04-02T18:31:19Z | - |
| dc.date.available | 2013-04-02T18:31:19Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4101 | - |
| dc.description | El presente trabajo de grado trata sobre la implementación de un equipo de laboratorio para el análisis comparativo de la leche entre tres razas de vacas, (Holstein, Jersey y Criollas), este análisis se lo realizo en la Asociación de Productores Agropecuarios de la comuna indígena de Shiña perteneciente al cantón Nabón provincia del Azuay, los parámetros a ser analizados están basados dentro de las normas técnicas que dicta el INEN, las normas que fueron analizadas fueron: Leche Cruda Requisitos. (NTE 9:2008 Cuarta revisión 2008-12), esta norma nos da los requisitos que debe cumplir la leche cruda para que este apta al consumo humano. | en_ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | en_ES |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | PRODUCTOS LÁCTEOS - ANÁLISIS | en_ES |
| dc.subject | LECHE | en_ES |
| dc.subject | GANADO LECHERO | en_ES |
| dc.subject | PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS | en_ES |
| dc.subject | LABORATORIOS - EQUIPOS Y ACCESORIOS | en_ES |
| dc.title | Implementación de un equipo de laboratorio para la planta piloto de lácteos campus Juan Lunardi, para el análisis de la leche en tres razas de vacas (Holstein, Jersey y Criollas) de la comuna indígena de Shiña-Nabón | en_ES |
| dc.type | bachelorThesis | en_ES |
| ups.carrera | Ingeniería Agropecuaria Industrial | - |
| ups.sede | Sede Cuenca | - |
| Pertenece a las colecciones: | Grado | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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