Implementación de la norma FSSC 22000 V5.0 en el área litográfica para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas en una imprenta industrial
Para citar o enlazar este item, por favor use el siguiente identificador:
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29038| Title: | Implementación de la norma FSSC 22000 V5.0 en el área litográfica para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas en una imprenta industrial |
| Authors: | Segura Muñoz, Anthony Emilio |
| Advisor: | Garcés Villón, Laura Leonor |
| Abstract: | The implementation of the FSSC 22000 V 5.0 Standard is presented as a comprehensive solution to address the mentioned challenges. This involves understanding the requirements and necessary processes to ensure food safety and quality in the production of packaging and labels. It is proposed to design an action plan that includes the creation of standardized operating procedures, quality controls, and preventive measures. |
| Translated abstract: | La implementación de la Norma FSSC 22000 V 5.0 se presenta como una solución integral para abordar los desafíos mencionados. Esto implica comprender los requisitos y procesos necesarios para asegurar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas. Se propone diseñar un plan de acción que incluya la creación de procedimientos operativos estandarizados, controles de calidad y medidas preventivas. |
| Keywords: | SEGURIDAD ALIMENTARIA PLAN DE ACCIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA CONTROL DE PATÓGENOS FRAUDE DE ALIMENTOS |
| Issue Date: | 2024 |
| URI: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29038 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Grado |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| UPS-GT005701.pdf | Texto Completo | 2,35 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
