Implementación de la norma FSSC 22000 V5.0 en el área litográfica para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas en una imprenta industrial
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29038| Título : | Implementación de la norma FSSC 22000 V5.0 en el área litográfica para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas en una imprenta industrial |
| Autor : | Segura Muñoz, Anthony Emilio |
| Director de Tesis: | Garcés Villón, Laura Leonor |
| Resumen traducido: | The implementation of the FSSC 22000 V 5.0 Standard is presented as a comprehensive solution to address the mentioned challenges. This involves understanding the requirements and necessary processes to ensure food safety and quality in the production of packaging and labels. It is proposed to design an action plan that includes the creation of standardized operating procedures, quality controls, and preventive measures. |
| Resumen : | La implementación de la Norma FSSC 22000 V 5.0 se presenta como una solución integral para abordar los desafíos mencionados. Esto implica comprender los requisitos y procesos necesarios para asegurar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas. Se propone diseñar un plan de acción que incluya la creación de procedimientos operativos estandarizados, controles de calidad y medidas preventivas. |
| Palabras clave : | SEGURIDAD ALIMENTARIA PLAN DE ACCIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA CONTROL DE PATÓGENOS FRAUDE DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación : | 2024 |
| URI : | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29038 |
| Idioma: | spa |
| Pertenece a las colecciones: | Grado |
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