Recetario de comida tradicional de las comunidades de: Quiroga, Tangalí, San Luis y Gonzáles Suárez, dedicados a los CECIB Provincia de Pichincha y Federico González Suárez
Para citar o enlazar este item, por favor use el siguiente identificador:
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/10522| Title: | Recetario de comida tradicional de las comunidades de: Quiroga, Tangalí, San Luis y Gonzáles Suárez, dedicados a los CECIB Provincia de Pichincha y Federico González Suárez |
| Authors: | Benálcazar Haro, Silvia Georgina Escobar Arias, Mariela del Pilar Haro Fueres, Elvia Emperatriz Yépez Anangonó, Miriam Patricia |
| Advisor: | Puente Palacios, María Liudva Tamarita |
| Translated abstract: | La presente investigación sobre un recetario de comida tradicional en el que se habla sobre: recetas, preparación, consejos prácticas y los beneficios de su consumo en las instituciones educativas y comunidades involucradas en la problemática ; tiene por objeto desarrollar el recetario con todos los pasos y procedimientos de la elaboración de los alimentos para que docentes y madres de familia de los CECIB, tengan conocimiento de los múltiples tipos de alimentos que producen el sector y cuanto beneficio nutricional podría tener el niño dentro de su dieta diaria se incluye estas recetas . Para ello es fundamental la capacitación a la madre de familia, quienes son las personas que preparan los alimentos en los hogares y quienes deben conocer este recetario y poner en práctica para que sus hijos mejoren sus condiciones nutricionales y por ende su rendimiento escolar. |
| Keywords: | EDUCACIÓN INTERCULTURAL BILINGÜE COSMOVISIÓN COMIDA TRADICIONAL AGRICULTURA INDÍGENA |
| Issue Date: | Feb-2012 |
| URI: | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/10522 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Grado |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| UPS-QT03035.pdf | 569,56 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
