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Alli Mikuy y alimentos saludables del pueblo Kayambi
Cachipuendo U., Charles; Pilataxi, Sergio; Sandoval, Estefanía; Pacheco, Alison; Alba, Graciela; Sandoval, Catalina (19-jun-2025)
El libro es el resultado de un trabajo colectivo de investigación y diálogo con las diez organizaciones de productoras agroecológicas de las comunidades de Cayambe y Pedro Moncayo, rescatando conocimientos transmitidos por generaciones. A través de sus capítulos, se explora la cosmovisión andina en...