Cachipuendo U., Charles; Pilataxi, Sergio; Sandoval, Estefanía; Pacheco, Alison; Alba, Graciela; Sandoval, Catalina (19-Jun-2025)

Alli Mikuy: alimentos saludables del pueblo Kayambi es una valiosa herramienta pedagógica que integra saberes ancestrales, prácticas agroecológicas y cosmovisión andina para repensar la alimentación desde una mirada holística y sostenible. A través del concepto kichwa Alli Mikuy, “comer bien”, el...

doi: https://doi.org/10.17163/abyaups.121