Contero, Rocio; Requelme, Narcisa; Cachipuendo, Charles; Acurio, Daniel (mar-2021)

Los estados legislan la calidad para mantener la salud de la población, la inocuidad y propiedades nutricionales de los alimentos, normativas que aplican sobre la producción e industrialización, por ello Ecuador implementó una política para mejorar la calidad de la leche cruda a través del...