Diseño de una planta para la producción de snacks a base de cereales andinos para su comercialización en la ciudad de Cuenca
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30174| Título : | Diseño de una planta para la producción de snacks a base de cereales andinos para su comercialización en la ciudad de Cuenca |
| Autor : | Mendoza Alvarado, Felipe Sebastián |
| Director de Tesis: | Vivar Bravo, Fernando Andrés |
| Resumen traducido: | The project designs a plant to produce healthy snacks from Andean cereals in Cuenca, focused on efficiency, regulations, and economic, social, and environmental viability. Aims to create a positive impact on the community. |
| Resumen : | El proyecto diseña una planta para producir snacks saludables con cereales andinos en Cuenca, enfocada en eficiencia, normativas y viabilidad económica, social y ambiental. Incluye análisis de demanda, materia prima, maquinaria eficiente y procesos escalables. Busca generar impacto positivo en la comunidad. |
| Palabras clave : | PRODUCCIÓN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL EFICIENCIA INDUSTRIAL CEREALES REFRIGERIOS |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| URI : | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30174 |
| Idioma: | spa |
| Pertenece a las colecciones: | Posgrado |
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