Diseño de una planta para la producción de snacks a base de cereales andinos para su comercialización en la ciudad de Cuenca
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30174| Title: | Diseño de una planta para la producción de snacks a base de cereales andinos para su comercialización en la ciudad de Cuenca |
| Authors: | Mendoza Alvarado, Felipe Sebastián |
| Advisor: | Vivar Bravo, Fernando Andrés |
| Abstract: | The project designs a plant to produce healthy snacks from Andean cereals in Cuenca, focused on efficiency, regulations, and economic, social, and environmental viability. Aims to create a positive impact on the community. |
| Translated abstract: | El proyecto diseña una planta para producir snacks saludables con cereales andinos en Cuenca, enfocada en eficiencia, normativas y viabilidad económica, social y ambiental. Incluye análisis de demanda, materia prima, maquinaria eficiente y procesos escalables. Busca generar impacto positivo en la comunidad. |
| Keywords: | PRODUCCIÓN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL EFICIENCIA INDUSTRIAL CEREALES REFRIGERIOS |
| Issue Date: | 2025 |
| URI: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30174 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Posgrado |
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