Lean Manufacturing Aplicado al Mejoramiento de la Productividad en el Proceso de Pelado de Banano
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29373| Title: | Lean Manufacturing Aplicado al Mejoramiento de la Productividad en el Proceso de Pelado de Banano |
| Authors: | Arrata Dumes, Mayra Johanna |
| Advisor: | Rojas Párraga, Tania Catalina |
| Abstract: | Its objective is to design a methodology based on Lean Manufacturing to optimize productivity in the manual banana peeling process. A type of applied research was used, a non-experimental design, with a sample of 240 workers to whom the time study will be applied; An observation sheet and ANOVA will be used. As a result, we had an average of 37 units per operator. /min and was proposed in the improvement plan as the main LM tool for 5S. |
| Translated abstract: | Tiene como objetivo diseñar una metodología basada en Lean Manufacturing para la optimización de la productividad en el proceso de pelado manual de banano. Se empleó un tipo de investigación aplicada, un diseño no experimental, con una muestra 240 trabajadores a quienes se aplicará el estudio de tiempos; se empleará una ficha de observación y el ANOVA. Como resultado tuvimos que en promedio se obtienen por operario 37 unid. /min y se propuso en el plan de mejoras como herramienta principal de LM las 5S. |
| Keywords: | MEJORA CONTINUA ESTUDIO DE TIEMPOS LEAN MANUFACTURING PRODUCTIVIDAD PROCESO DE PELADO DE BANANO |
| Issue Date: | 2024 |
| URI: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29373 |
| Language: | spa |
| Appears in Collections: | Posgrado |
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