Lean Manufacturing Aplicado al Mejoramiento de la Productividad en el Proceso de Pelado de Banano

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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorRojas Párraga, Tania Catalina-
dc.contributor.authorArrata Dumes, Mayra Johanna-
dc.date.accessioned2024-12-09T17:19:19Z-
dc.date.available2024-12-09T17:19:19Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.urihttp://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29373-
dc.descriptionTiene como objetivo diseñar una metodología basada en Lean Manufacturing para la optimización de la productividad en el proceso de pelado manual de banano. Se empleó un tipo de investigación aplicada, un diseño no experimental, con una muestra 240 trabajadores a quienes se aplicará el estudio de tiempos; se empleará una ficha de observación y el ANOVA. Como resultado tuvimos que en promedio se obtienen por operario 37 unid. /min y se propuso en el plan de mejoras como herramienta principal de LM las 5S.spa
dc.description.abstractIts objective is to design a methodology based on Lean Manufacturing to optimize productivity in the manual banana peeling process. A type of applied research was used, a non-experimental design, with a sample of 240 workers to whom the time study will be applied; An observation sheet and ANOVA will be used. As a result, we had an average of 37 units per operator. /min and was proposed in the improvement plan as the main LM tool for 5S.spa
dc.language.isospaspa
dc.rightsopenAccessspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectMEJORA CONTINUAspa
dc.subjectESTUDIO DE TIEMPOSspa
dc.subjectLEAN MANUFACTURINGspa
dc.subjectPRODUCTIVIDADspa
dc.subjectPROCESO DE PELADO DE BANANOspa
dc.titleLean Manufacturing Aplicado al Mejoramiento de la Productividad en el Proceso de Pelado de Bananospa
dc.typemasterThesisspa
ups.carreraMaestría en Producción y Operaciones Industrialesspa
ups.sedeSede Guayaquilspa
Pertenece a las colecciones: Posgrado

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