Implementación de un curso abierto en línea, de acceso masivo, como estrategia de difusión pedagógica de la higiene y manipulación de alimentos
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26601
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Robles Bykbaev, Vladimir Espartaco | - |
dc.contributor.author | Orquera Tello, Ana Cristina | - |
dc.date.accessioned | 2023-12-13T17:05:26Z | - |
dc.date.available | 2023-12-13T17:05:26Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26601 | - |
dc.description | Se aborda la creación de un curso en línea de Higiene y manipulación de alimentos, usando el modelo instruccional ADDIE, como estrategia para la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos. El estudio confirma la efectividad del aprendizaje en línea frente al método tradicional, destacando la relevancia en la seguridad alimentaria. | spa |
dc.description.abstract | The creation of an online course on Food Hygiene and Handling is addressed, using the ADDIE instructional model as a strategy for preventing foodborne illnesses. The study confirms the effectiveness of online learning compared to traditional methods, emphasizing its relevance in food safety. | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.rights | openAccess | spa |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
dc.subject | TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN | spa |
dc.subject | INTERNET EN LA EDUCACIÓN | spa |
dc.subject | TECNOLOGÍA EDUCATIVA | spa |
dc.subject | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | spa |
dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTARIA | spa |
dc.title | Implementación de un curso abierto en línea, de acceso masivo, como estrategia de difusión pedagógica de la higiene y manipulación de alimentos | spa |
dc.type | masterThesis | spa |
ups.carrera | Maestría en Tecnologías de la Información y Comunicación para la Educación | spa |
ups.sede | Sede Cuenca | spa |
Pertenece a las colecciones: | Posgrado |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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UPS-CT011039.pdf | Texto completo | 1,38 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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