Establecer la influencia de tratamientos térmicos para la obtención de ácidos grasos a partir de la linaza (Linum usitatissimum)
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/18220| Título : | Establecer la influencia de tratamientos térmicos para la obtención de ácidos grasos a partir de la linaza (Linum usitatissimum) |
| Autor : | Maxi Jarrin, Rommel Adriel |
| Director de Tesis: | Mancheno Cárdenas, Myriam Ximena |
| Resumen traducido: | Establish the influence of three heat treatments: Wet Heat (V), Dry Heat (H), High Frequency (MO); previously applied to the linseed seed for the characterization of its fatty acids and its determination in the percentage of fatty acids. |
| Resumen : | Establecer la influencia de tres tratamientos térmicos: Calor Húmedo (V), Calor Seco (H), Alta Frecuencia (MO); previamente aplicados a la semilla de linaza para la caracterización de sus ácidos grasos y su determinación en el porcentaje de ácidos grasos. |
| Palabras clave : | BIOTECNOLOGÍA ÁCIDOS GRASOS LÍPIDOS ACEITE VEGETAL ACEITE DE LINAZA |
| Fecha de publicación : | dic-2019 |
| URI : | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/18220 |
| Idioma: | spa |
| Pertenece a las colecciones: | Grado |
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