Diseño y planificación para la ampliación de La Granja Avícola Avefresca en el Cantón Cayambe

Abstract

En la actualidad, dentro de la avicultura, la producción de carne de pollo es la actividad más importante. En el Ecuador la industria avícola mantiene características oligopólicas, pues el 60% del mercado es manejado por Pronaca, y el restante 40% se reparten empresas como: Grupo Oro, Grupo Anhazlar, Avícola Pradera, Andina y Agoyán. Según el III Censo Nacional Agropecuario en el Ecuador existen 19.595.058 aves de engorde criados en planteles avícolas. Las grades empresas que se dedican a la crianza y comercialización de pollos de engorde tienen mayor éxito, debido a la integración vertical que poseen, que va desde el encubamiento de los pollos bebé, así como abastecerse de sus propias materias primas para hacer su propio balanceado y hasta manejar su propio sistema de comercialización.