Estudio de la factibilidad en el sector de la acuacultura para la creación de una granja bioacuática en Santo Domingo de los Colorados. Destinadas a la producción y comercialización de tilapia

Abstract

Este estudio de factibilidad está enfocado a la producción de tilapia entera fresca y a su comercialización. La Granja bioacuática en la que se desarrollará la misma, trabajará bajo la razón social de TILAPIA´S PALACE. El mercado objetivo es Italia debido a que éste es un mercado atractivo con respecto a las importaciones de este producto. Mediante estudios realizados por la FAO (Food and Agriculture Organization) se ha podido llegar a determinar que las importaciones de tilapia que realiza la Unión Europea solo satisfacen un mínimo porcentaje de su demanda. 1 En los últimos años se ha podido notar que las importaciones que realiza la UE están creciendo considerablemente. Esta especie de pescado es muy noble; posee un sin número de características favorables para su cultivo; por lo que muchas personas se están dedicando a esta actividad. Además, con el empleo de nuevas técnicas alimenticias se pueden reducir los costos de producción y obtener mayor ganancia. La mayoría de los productores nacionales iniciaron esta producción a raíz del ataque de la mancha blanca que afectó los cultivos de camarones en el 2000, por lo que estos productores decidieron buscar otras alternativas y que gracias a la promoción que la CORPEI y la Cámara de Acuicultura del Ecuador están haciendo, decidieron realizar este cultivo; con el que están teniendo muy buenos resultados, ya que, el 90% de la producción de tilapia en granjas bioacuáticas del Ecuador se destina a la exportación.