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Análisis del trabajo en la fábrica de embutidos "La Italiana" aplicado a las líneas de producción de embutidos
Benalcázar López, Javier Alejandro; Wilches Garzón, Pablo Esteban (jun-2010) - [Director: Idrovo Daza, Román Genaro]
La Fábrica de Embutidos "La Italiana"; tiene en el mercado de cárnicos y embutidos aproximadamente veinte años desde su fundación, a la fecha goza de una gran aceptación de los consumidores locales y nacionales. Es una Empresa en constante innovación, su proceso productivo consta de varias etapas,...