Buscar por Autor Usca Yubi, Juan Marcelo
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Diseño de un plan de mantenimiento de instalaciones y equipos en una cocina hospitalaria
Usca Yubi, Juan Marcelo; Lorenty Mindiola, Ricardo Alfonso (2022) - [Director: Caamaño Gordillo, Luis Daniel]
En este proyecto se justifica teóricamente la necesidad de dar a conocer lo problemas que ocurren en una cocina hospitalaria cuando no se lleva un adecuado mantenimiento y también una instalación correcta de equipo. Los problemas relacionados con la higiene de la cocina deben abordarse incluso...