Buscar por Autor Siguencia Sojos, Evelin Thalía
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Evaluación del rendimiento del aceite esencial de ajonjolí (Sesamum indicum L.) a partir de dos pretratamientos para su aplicación en la industria
Siguencia Sojos, Evelin Thalía; Saritama Valle, Rosa Angélica (sep-2022) - [Director: Malo Cevallos, Inés Patricia]
Esta investigación se basa en la extracción de aceite esencial de ajonjolí a partir de dos previos tratamientos térmicos a las semillas, determinando la influencia de la temperatura en el proceso de rendimiento del producto final, asimismo se desarrolló técnicas que cumplen con las características...