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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa agroindustrial procesadora de mermelada de babaco en el cantón Píllaro, provincia de Tungurahua y su comercialización en la ciudad de Ambato
Sandoval Cueva, Johana Elizabeth (ene-2012) - [Director: Izquierdo Maldonado, Carlos María]
La industria del procesamiento de alimentos, es hoy en día un tema de relevancia, ya que actualmente se conocen nuevos y mejorados productos a través la industrialización de frutas no tradicionales que despiertan el interés del mercado, generando así competencias que buscan entre ellas llegar a la...