Buscar por Autor Salazar Caizaluisa, Steven Dario
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Diseño y construcción de accesorios para la elaboración quesos, en el centro de investigación de la Universidad Politécnica Salesiana, ubicado en el cantón Cayambe provincia de Pichincha
Salazar Caizaluisa, Steven Dario; Simbaña Sanguano, Bryan Andrés (mar-2023) - [Director: Jami Lema, Milton Salomón]
El actual proyecto de titulación tiene como objetivo el diseño y construcción de accesorios para
la elaboración del queso, entre los cuales estuvieron: saladero, moldes de queso, mesa de
trabajo, moldes de prensa y la prensa que es la encargada de ejercer presión para drenar el suero,
y se...