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Estudio de los compuestos bioactivos de la soya con beneficios a la salud
Paucar Menacho, Luz María (may-2013)
La soya es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes con beneficios a la salud de una gran parte de la población mundial. El programa de mejoramiento de soya Embrapa-Brasil, ha desarrollado las variedades BRS 133 con bajo contenido proteico (37.36%) y BRS 258 con alto contenido...