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Determinación de la trazabilidad del contenido de arsénico en dos zonas arroceras del litoral ecuatoriano y su impacto en la ingesta alimentaria
Muñoz Roca, Ruth Magdalena; Noles Piña, María de los Ángeles (2024) - [Director: Jaime Carvajal, Jairo Joel]
El arroz desempeña un papel fundamental en la dieta ecuatoriana, siendo Daule la capital arrocera del país con un rendimiento de 4.8 t/h, el más alto a nivel nacional, seguido por Ventanas con un rendimiento de 4.2 t/h. Por lo que la determinación de la trazabilidad del contenido de Arsénico es...