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Análisis de factores influyentes en la comercialización y consumo de ostra japonesa depurada, en Samborondón
Gómez Campodónico, Luis Eduardo (2022) - [Director: Herrera Avellán, Francisco José]
En el mar ecuatoriano, la presencia del cultivo de la ostra japonesa o del Pacifico, ha permitido contar con una nueva especie de ostra de alto valor nutricional, con lo que se planea poner fin a la escasez del mercado nacional de este producto, que generalmente se comercializa al filo costero o en...