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Evaluación de la extracción de aceite de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) utilizando como pretratamiento la técnica de explosión de vapor
Andrade Ávila, Carlos Raúl (mar-2023) - [Director: Malo Cevallos, Inés Patricia]
El objetivo de esta investigación fue aplicar el pretratamiento de explosión de vapor a las semillas de linaza para determinar si es que existe un rendimiento mayor en el porcentaje de aceite. El porcentaje de aceite sin pretratamiento fue de 28,91% mientras que el porcentaje de aceite obtenido con...