Browsing by Author Alao Maza, Mónica Alexandra

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Determinación de la relación existente entre la concentración de vitamina C y compuestos fenólicos totales con la capacidad antioxidante de frutos nativos del Austro
Alao Maza, Mónica Alexandra; Tamayo Ramos, Andrea Lucía (2018) - [Director: Arévalo Moscoso, Pablo Wilson]
Nuestro estudio busca encontrar la relación que existe entre la concentración de vitamina C y compuestos fenólicos con la capacidad antioxidante a través de técnicas espectrofotométricas y cromatográficas, para indicar cuál de los extractos de frutos analizados tiene la mejor relación y cuál de...