Browsing by Author Aguirre Reinoso, Wilmer Ricardo

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Diseño y construcción de una máquina cortadora tipo tazón de acero inoxidable para carne de res con capacidad de 10 kg/hora para la microempresa Lucita Carnes y Embutidos.
Aguirre Reinoso, Wilmer Ricardo; Bermeo Castro, Manuel Santiago (Mar-2019) - [Director: Obando Herrera, Fabio Eduardo]
El presente proyecto consiste en el diseño y construcción de una de una máquina cortadora tipo tazón de acero inoxidable para carne de res con capacidad de 10 kg/hora para la microempresa "Lucita carnes y embutidos". Como parte inicial se investigó acerca de la carne de res y las normas que debe...