Buscar por Autor Rodríguez Moya, Cristian Gonzalo
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Desarrollo del Manual de procesos y funciones de la “Panadería y Pastelería San Marcos”
Rodríguez Moya, Cristian Gonzalo (2020) - [Director: Terán Alvarado, Ana Fabiola]
El siguiente proyecto describe los procedimientos para estandarizar las operaciones en área de producción de una panadería y pastelería; para ello se analizo los procesos actuales, se propuso mejoras, se elaboro el manual de procesos y funciones, se estandarizaron los tiempos de producción y se...