Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de pitahaya en la ciudad de Quito

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dc.contributor.advisorValladares Vásquez, Santiago Ramón-
dc.contributor.authorOrtiz Duque, Raquel Sofía-
dc.date.accessioned2014-03-26T20:01:53Z-
dc.date.available2014-03-26T20:01:53Z-
dc.date.issued2014-01-
dc.identifier.urihttp://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6211-
dc.descriptionProduction in Ecuador fruit pulp has maintained an upward trend, mainly because they are especially natural products, which broadly relate to a trend in the population to a healthy consumption, high in vitamins and protein. Therefore, in this feasibility project, a proposal for setting up a plant to produce fruit pulp through the use of pitahaya and marketing in the city of Quito is presented, which is to maximize the rich in fruits that possesses Ecuador, specifically non-traditional and exotic fruits such as dragon fruit, while generating employment in fruit crops where this occurs because although the Ecuador is a purely agricultural country, there is no sufficient use of the wide variety and uses that can be given to fruit, in this case the pitahayaen_ES
dc.description.abstractLa producción en el Ecuador de pulpa de fruta ha mantenido un comportamiento creciente; debido principalmente a que son productos especialmente naturales, que se relacionan ampliamente con una tendencia en la población a un consumo sano, alto en vitaminas y proteínas. Por tal motivo, en el presente proyecto de factibilidad, se presenta una propuesta para la creación de una planta productora de pulpa de fruta a través de la utilización de pitahaya y su comercialización en la ciudad de Quito, la cual consiste en aprovechar al máximo la riqueza en frutas que el Ecuador posee; específicamente las frutas exóticas y no tradicionales, como la pitahaya; y a la vez generar empleo en los cultivos donde se produce esta fruta, ya que pese a que el Ecuador es un país netamente agrícola, no existe un aprovechamiento suficiente de la gran variedad y usos que se le puede dar a las frutas, en este caso a la pitahaya.en_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaen_ES
dc.rightsopenAccess
dc.subjectADMINISTRACIÓN DE EMPRESASen_ES
dc.subjectINVESTIGACIÓN DE MERCADEOen_ES
dc.subjectPULPA DE PITAHAYAen_ES
dc.subjectFRUTAS - PROCEDIMIENTOen_ES
dc.titleProyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de pitahaya en la ciudad de Quitoen_ES
dc.typebachelorThesisen_ES
ups.carreraAdministración de Empresas-
ups.sedeSede Quito-
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