Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de frutas amazónicas no tradicionales (Araza, Borojo, y Guayaba) en la ciudad de Tena.

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dc.contributor.advisorIzquierdo Maldonado, Carlos-
dc.contributor.authorSimbaña Flores, Johanna Alexandra-
dc.date.accessioned2013-06-10T21:33:20Z-
dc.date.available2013-06-10T21:33:20Z-
dc.date.issued2010-12-
dc.identifier.urihttp://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4539-
dc.description.abstractEn el Oriente Ecuatoriano existe gran variedad de frutas exóticas, las cuales tienen altos beneficios y vitaminas. Sin embargo, el conocimiento respecto al aprovechamiento de las frutas, es todavía incompleto y limitado. Esto se debe a múltiples razones, entre las que destacan: la amplitud de los ecosistemas que las producen, la poca valoración del conocimiento ancestral indígena, la dispersión y escasa difusión de la información, la falta de recursos para investigación, transferencia tecnológica y crédito, la ausencia de procesos agroecológicos, de certificación y mercado justo. Así como también existen negocios artesanales que procesan estas frutas pero no con los requerimientos higiénicos y de buena calidad, y las empresas de marcas conocidas no ofrecen variedad de frutas para el yogurten_ES
dc.description.sponsorshipIzquierdo, Carlos (dir.)en_ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.language.isospaen_ES
dc.publisherQuito; 2010en_ES
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectADMINISTRACIÓN DE EMPRESASen_ES
dc.subjectFRUTAS TROPICALESen_ES
dc.subjectANÁLISIS MERCADEOen_ES
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de frutas amazónicas no tradicionales (Araza, Borojo, y Guayaba) en la ciudad de Tena.en_ES
dc.typebachelorThesisen_ES
ups.carreraAdministración de Empresas-
ups.sedeSede Quito-
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