Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de frutas amazónicas no tradicionales (Araza, Borojo, y Guayaba) en la ciudad de Tena.
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4539
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Izquierdo Maldonado, Carlos | - |
dc.contributor.author | Simbaña Flores, Johanna Alexandra | - |
dc.date.accessioned | 2013-06-10T21:33:20Z | - |
dc.date.available | 2013-06-10T21:33:20Z | - |
dc.date.issued | 2010-12 | - |
dc.identifier.uri | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4539 | - |
dc.description.abstract | En el Oriente Ecuatoriano existe gran variedad de frutas exóticas, las cuales tienen altos beneficios y vitaminas. Sin embargo, el conocimiento respecto al aprovechamiento de las frutas, es todavía incompleto y limitado. Esto se debe a múltiples razones, entre las que destacan: la amplitud de los ecosistemas que las producen, la poca valoración del conocimiento ancestral indígena, la dispersión y escasa difusión de la información, la falta de recursos para investigación, transferencia tecnológica y crédito, la ausencia de procesos agroecológicos, de certificación y mercado justo. Así como también existen negocios artesanales que procesan estas frutas pero no con los requerimientos higiénicos y de buena calidad, y las empresas de marcas conocidas no ofrecen variedad de frutas para el yogurt | en_ES |
dc.description.sponsorship | Izquierdo, Carlos (dir.) | en_ES |
dc.format | application/pdf | - |
dc.language.iso | spa | en_ES |
dc.publisher | Quito; 2010 | en_ES |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS | en_ES |
dc.subject | FRUTAS TROPICALES | en_ES |
dc.subject | ANÁLISIS MERCADEO | en_ES |
dc.title | Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de frutas amazónicas no tradicionales (Araza, Borojo, y Guayaba) en la ciudad de Tena. | en_ES |
dc.type | bachelorThesis | en_ES |
ups.carrera | Administración de Empresas | - |
ups.sede | Sede Quito | - |
Pertenece a las colecciones: | Grado |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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