Diseño e implementación de una máquina automática multifunciones para obtener mermeladas, jugos de fruta y pulpa de fruta pasteurizada

Abstract

La tesis propuesta “Diseño e implementación de una máquina automática multifunciones para obtener mermeladas, jugos de fruta y pulpa de fruta pasteurizada” se basa en una máquina automática a ser implementada en procesos semi-industriales del mercado alimenticio interno. El objetivo es proporcionar a los agricultores que comercializan sus frutas, un instrumento que de un valor agregado a su producción e ingresos, sin incurrir en un costo inicial muy elevado. La maquina ha sido creada para producir masivamente artículos mermeladas, jugos y pulpa de frutas pasteurizadas, es por esto que cuenta con una estructura de acero inoxidable, sin comprometer de ninguna forma la integridad del producto y a su vez ayuda a la limpieza del la maquina y del área de producción también a largando la vida útil de la máquina. La maquina también permitirá una fácil operación ya que cuenta con HMI con pantallas amigables para el usuario y equipos de accesible adquisición en el país, al alcance de agricultores de producción a baja escala