Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa procesadora y comercializadora de pulpa de chirimoya para el Distrito Metropolitano de Quito ubicado en la parroquia de Puellaro.

Abstract

presente proyecto consiste en determinar la factibilidad para la implementación de una Microempresa Procesadora y Comercializadora de Pulpa de Chirimoya en el Distrito Metropolitano de Quito ubicado en la Parroquia de Puellaro, el cual presenta una nueva alternativa de inversión y desarrollo económico para el país. Las pulpas congeladas, son una alternativa para incrementar su consumo en los mercados locales y regionales, debido a sus características nutricionales. Dichas frutas tienen una alta actividad antioxidante natural, la cual retrasa los cambios pre canceroso en las células, y están asociadas a la prevención de distintas enfermedades. Actualmente, las empresas dedicadas al procesamiento y comercialización de pulpa de fruta no satisfacen las necesidades del cliente/consumidor; en lo concerniente a calidad, características, presentación, componentes del producto, variedad y el precio. Es por estas razones que la presente investigación ofrecerá una Pulpa de Chirimoya que cumpla con todos los estándares de calidad 100% natural y a un precio accesible.