Diseño y construcción de una máquina despulpadora de capulí con capacidad de 20 litros/h. para el Conagopare - Cotopaxi

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Title: Diseño y construcción de una máquina despulpadora de capulí con capacidad de 20 litros/h. para el Conagopare - Cotopaxi
Authors: Borja Rubio, Edwin Marcelo
Paucar Males, Estefanía Priscila
Advisor: Jami Lema, Milton Salomón
Abstract: This Project is based in the design and construction of a machine that removes the capuli's pulp with 20 liters of capacity for the community of San José de Poaló belonging to the National Council of Rural Parochial Governments of Ecuador - Cotopaxi District, (CONAGOPARE-Cotopaxi). For this, an approach was made that allowed to determine the needs of the inhabitants of the parish of San José de Poaló, with respect to the overproduction of Capuli, which was presented at the beginning of the year. From the above, through a market research on pulping machines, it was possible to select the best alternative for the correct design and construction of the mentioned machine. As a result, a horizontal pulp machine was built, since it meets the technical and production requirements of the parish, unlike the production generated by a vertical pulp machine. In another aspect, for the dimensioning of the elements that make up the machine, the capacity that must be produced per hour was taken into account; Likewise, with regard to the materials, the AISI 316 steel was used in all the elements, and analogously to the structure, which is responsible for supporting the weight of the elements of the pulper, the structural steel ASTM A36 was used. Considering above all that the capulí is a product for human consumption and it must follow established food standards to manufacture the machine. With the intention of facilitating the design and simulation of the parts that make up this machine, computer-aided design (CAD) SolidWorks software was used, which allowed a correct management of the construction process and technical validation. Keywords: design, capuli, pulp machine, pulp, capacity.
Translated abstract: El presente proyecto está basado en el diseño y construcción de una máquina despulpadora de capulí con capacidad de 20 litros / h, destinada a la comunidad de San José de Poaló perteneciente al Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales Rurales del Ecuador - Distrito Cotopaxi, (CONAGOPARE-Cotopaxi). Para ello se realizó un acercamiento que permitió determinar las necesidades que tienen los habitantes de la Parroquia de San José de Poaló, con respecto a la sobre producción de Capulí que presenta a inicios de año. A partir de lo expuesto, mediante una investigación del mercado sobre las máquinas despulpadoras, se llegó a seleccionar la mejor alternativa para el correcto diseño y construcción de la mencionada máquina. En consecuencia, se llegó a construir una despulpadora horizontal, ya que cumple con los requerimientos técnicos y de producción de la Parroquia, a diferencia de la producción que genera una despulpadora vertical. En otro aspecto, para el dimensionamiento de los elementos que conforman la máquina se tomó en cuenta la capacidad que debe producir por hora; así mismo respecto a los materiales se utilizó en todos los elementos el acero AISI 316, y de manera análoga para la estructura, que está encargada de soportar el peso de los elementos de la despulpadora, se utilizó el acero estructural ASTM A36. Considerando ante todo que el capulí es un producto de consumo humano y se debe seguir normas alimenticias establecidas para fabricar la máquina. Con la intención de facilitar el diseño y simulación de las partes que conforman dicha máquina se utilizó el software de diseño asistido por computador (CAD) SolidWorks, lo que permitió un correcto manejo del proceso de construcción y validación técnica.
Keywords: INGENIERÍA MECÁNICA
DISEÑO DE MÁQUINAS
CONTROL AUTOMÁTICO
PULPA DE FRUTAS
CAPULÍ
Issue Date: Jun-2019
URI: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17393
Language: spa
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