Los efectos de la industria cárnica en Santo Domingo de los Tsáchilas.

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Title: Los efectos de la industria cárnica en Santo Domingo de los Tsáchilas.
Authors: Espinosa Orozco, Juan Alejandro
Advisor: Lasso Alvear, David Gustavo
Abstract: Santo Domingo de los Tsáchilas is an Ecuadorian province that connects the Andes Region with the Coast, which makes it a privileged area for trading. In its territory we can find a lot of natural resources because of its optimal climate that helps as well with the development of livestock and agriculture. Agropesa and Pronaca are the main food distribution companies in Ecuador, and both have set up intensive animal husbandry farms around it since the 80s. The rapid growth of the meat industry has caused serious problems in the province. The lack of regulatory laws in Ecuador has allowed these companies to install huge farms of intensive animal breeding, right next to the Tsáchilas communes, and under conditions that are not optimal for its operation. At the beginning Pronaca discarded all the waste directly to the rivers, which are located next to their farms, causing multiple diseases and problems to the natives, who use the water of these rivers and feed with its fish. The meat industry is located close to low-income communities from which they obtain cheap workforce and along with that avoid major legal problems.. Inside the farms there has been evidence of pigs with tumors and according to the workers this meat will be mixed with the other ones and sold as equal. The companies have divided this Tsáchila communities in two groups, one of them fights for the water, the air pollution and their land in general while the other one works for the company and benefits from the damage that Pronaca is causing to the environment. Tourism has disappeared from the province due to the odors coming from the farms and the pollution of the main rivers, causing a significant decline in the economy and the closure of a large number of holiday resorts.
Translated abstract: Santo Domingo de los Tsáchilas es una zona privilegiada para el comercio, en su territorio podemos encontrar una gran cantidad de recursos naturales. Posee un clima óptimo para el desarrollo de la agricultura y ha sido aprovechado por el sector ganadero. Agropesa y Pronaca son las principales empresas distribuidoras de alimento del Ecuador, ambas han instalado granjas de cría intensiva de animales alrededor de la provincia desde 1980. Las faltas de leyes reguladoras en el Ecuador han permitido que las empresas se instalen, junto a las comunas Tsáchilas, bajo condiciones las cuales no son las indicadas para su funcionamiento. En un inicio la empresa Pronaca desechaba todos los desperdicios directamente a los ríos, ocasionando múltiples enfermedades y problemas a los comuneros de la nacionalidad Tsáchila, quienes toda su vida han consumido el agua de estos ríos y se han alimentado de los peces que vivían en la zona. La industria cárnica se ubica cerca de comunidades de bajos recursos con el fin de contratar mano de obra barata. Los trabajadores de estas industrias trabajan con el sueldo básico. En un ambiente sin medidas de sanidad en el que se encuentran presentes químicos, antibióticos gases y heces. Los animales que viven en estas granjas son tratados como mercancía por parte de la industria, viven hacinados y en condiciones anti naturales, lo cual ocasiona que tengan problemas físicos y conductuales, los olores provenientes de estas granjas han acabado con las actividades turísticas de la provincia.
Keywords: COMUNICACIÓN SOCIAL
INDUSTRIA CÁRNICA
EXPLOTACIÓN LABORAL
CINE DOCUMENTAL
Issue Date: Feb-2019
URI: https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17017
Language: spa
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