Comparación de técnicas de visión artificial para determinar el grado de fermentación de varios tipos de granos de cacao en el proceso postcosecha en la región litoral del Ecuador
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/15007
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Parra Rosero, Pablo Germán | - |
dc.contributor.author | Negrete Peña, Teddy Jhennse | - |
dc.contributor.author | Llaguno Vera, Jorge Gregorio | - |
dc.date.accessioned | 2018-01-22T15:04:12Z | - |
dc.date.available | 2018-01-22T15:04:12Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/15007 | - |
dc.description | Para optimizar el tiempo de fermentación, elevar la productividad y mejorar la calidad del producto. Se aplican técnicas de visión artificial para estimar la fermentación del grano de cacao. Este problema tiene muchos parámetros, pero la clasificación por agrupamiento borroso da una solución con 75% de aciertos que se aproxima al empírico obtenido. | en_US |
dc.description.abstract | To optimize fermentation time, increase productivity and improve product quality. Artificial vision techniques are applied to estimate the fermentation of the cocoa bean. This problem has many parameters, but the classification by fuzzy clustering gives a solution with 75% of correct answers that it approximates the empirical obtained. | en_US |
dc.language.iso | spa | en_US |
dc.rights | openAccess | en_US |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
dc.subject | MODELOS MATEMÁTICOS | en_US |
dc.subject | MATEMÁTICAS - MÉTODOS DE SIMULACIÓN | en_US |
dc.subject | PROCESAMIENTO DE SEÑALES - TÉCNICAS DIGITALES | en_US |
dc.subject | PROCESAMIENTO DE SEÑALES - TÉCNICAS DIGITALES | en_US |
dc.subject | INTELIGENCIA ARTIFICIAL | en_US |
dc.subject | CACAO - FERMENTACIÓN | en_US |
dc.title | Comparación de técnicas de visión artificial para determinar el grado de fermentación de varios tipos de granos de cacao en el proceso postcosecha en la región litoral del Ecuador | en_US |
dc.type | masterThesis | en_US |
ups.carrera | Maestría en Métodos Matemáticos y Simulación Numérica en Ingeniería | - |
ups.sede | Sede Cuenca | - |
Pertenece a las colecciones: | Posgrado |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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UPS-CT007403.pdf | Texto completo | 3,56 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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