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Title: Foto-reportaje de la comida típica de Llano Chico
Authors: Bonilla Narváez, Stefany Alexandra
Advisor: Martínez Verdesoto, Carlos Andrés
Keywords: COMUNICACIÓN SOCIAL
REPORTAJES FOTOGRÁFICOS
IDENTIDAD - CULTURA
COMIDA TÍPICA
Issue Date: Sep-2017
Abstract: La alimentación es parte fundamental del ser humano, mediante la elaboración de platos típicos en la parroquia de Llano Chico se ha ido contribuyendo a la sociedad, rescatando las tradiciones culturales, ancestrales manteniendo una identidad culinaria de los indígenas ecuatorianos. La sociedad pretende alcanzar desafíos en la gastronomía, disminuyendo la comida no saludable, por tal motivo es muy importante en la comunidad de Llano Chico enfatizar dichos platos con creatividad porque son patrimonio de la colectividad. Las distintas formas de preparación, impulsa a la unión familiar, dichas recetas vienen de generaciones anteriores. Teniendo en cuenta esto, mediante el foto-reportaje se logrará visibilizar imágenes fotográficas de los platos típicos de Llano Chico, de las fiestas y tradiciones para lograr la recuperación de la comida típica a partir de la información real que se ha obtenido. A través de la cámara se puede plasmar la memoria histórica del momento que se está realizando, lo esencial de la fotografía es la representación original y la concepción de cómo cada uno mira la realidad y cómo quiere representarlo. Este Producto de investigación intenta demostrar la comida típica de llano Chico, a través de fotos de los deliciosos platos que consume la sociedad, las entrevistas a los moradores y autoridades, las celebraciones tradicionales ofreciendo la comida en agradecimiento.
Description: Food is a fundamental part of the human body, through the elaboration of typical dishes in the parish of Llano Chico has been contributing to the society, rescuing the cultural traditions, ancestral maintaining a culinary identity of the indigenous Ecuadorians. The society aims to achieve challenges in gastronomy, reducing unhealthy food, so it is very important in the community of Llano Chico emphasize these dishes with creativity because they are the heritage of the community. The different forms of preparation impel family bonding, such recipes come from previous generations. Taking into account it, through photo-reporting will be able to visualize photographic images of the typical dishes of Llano Chico, fiestas and traditions to achieve the recovery of typical food based on the actual information that has been obtained. Through the camera can be captured the historical memory of the moment that is being made, the essence of photography is the original representation and the conception of how each one looks at reality and how he wants to represent it. This research product tries to demonstrate the typical food of Llano Chico, through photos of the delicious dishes that society consumes, interviews with residents and authorities, traditional celebrations offering food in thanks.
URI: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/14597
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