Fortalecimiento de las microempresas comerciales de alimentos cárnicos en la zona Eloy Alfaro del Sur de Quito, en el marco de la economía popular y solidaria, para afrontar la crisis económica del país

Abstract

Las microempresas son unidades económicas de fundamental importancia en la coyuntura socioeconómica del país, por su capacidad para generar valor y empleo, por lo que toda investigación que se enfoque a mejorarlas y fortalecerlas se considera un aporte valioso. Esta investigación se ha desarrollado con el fin de analizar el entorno en que operan las microempresas comerciales de alimentos de la Zona Eloy Alfaro del Sur de Quito, y recomendar acciones para su fortalecimiento en el marco de la Economía Popular y Solidaria. Su desarrollo ha comprendido primero abordar la problemática, luego se ha tomado conocimiento de la Economía Popular y Solidaria (EPS), determinándose que este modelo económico busca generar una sociedad más justa y equitativa; posteriormentese ha analizado el entorno en el que operan las microempresas motivo de estudio, determinándose la posibilidad de fortalecerlas mediante la figura de la asociatividad, como estrategia paramejorar sus ingresos, rentabilidad, acceso a nuevos mercados, facilitar el financiamiento y aportar al desarrollo del país. Finalmente se recomienda socializar los resultados de la investigación, especialmente en lo referente a la estrategia asociativa, por los beneficios que puede generar.