Verificación del método analítico de espectroscopia de absorción atómica con horno de grafito para la cuantificación de cadmio en almendra de cacao (Theobroma cacao).

Abstract

El objetivo de este trabajo fue verificar los parámetros de desempeño del método analítico de espectroscopia de absorción atómica con horno de grafito para la cuantificación de cadmio en almendra de cacao (Theobroma cacao), para lo cual se elaboró un protocolo, se realizaron análisis sobre material de referencia certificado (MRC), se determinó la concentración de cadmio en almendras secas de cacao de cuatro fincas (Finca A, B, C y D) ubicadas en la zona cacaotera del país, Flavio Alfaro- Manabí y se realizó una prueba interlaboratorios. El protocolo elaborado (PEE/B/14) es un procedimiento operativo estándar para la aplicación de este método en el análisis de cadmio en muestras de almendra de cacao. Se verificaron cuatro parámetros sobre MRC (Cód. 07206B y Cód. 07167A): linealidad, precisión, veracidad e incertidumbre de acuerdo a estándares internacionales (Eurachem, 2016 e IRAM 2010); así, el intervalo lineal se estableció entre 0 y 8 ppb, con un coeficiente de regresión lineal R2=0,9988; la desviación estándar fue de 0,0005 y 0,0022 respectivamente; el sesgo fue de 0.007 y el porcentaje de recuperación de 109.75; la incertidumbre estándar fue de 0,00013 y 0,00082; lo cual demuestra la confiabilidad de los resultados obtenidos por la aplicación de este método analítico. El contenido de cadmio en las muestras fue de 0.54 ppm en la Finca A, 0.26 ppm en las Fincas B-D y 0.15 ppm en la finca C. En la comparación interlaboratorios se estableció la misma concentración de cadmio para la muestra C3.