Diseño y fabricación de una máquina naumática para realizar 25 bolas de verde de 80 mm de diámetro

Abstract

El objetivo del presente proyecto es implementar una máquina que se utilizará en la elaboración de bolones de verde, al mismo tiempo, esta ayudará a mejorar la forma del producto, de modo que sea aplicable en la industria alimenticia. El primer capítulo muestra el proceso productivo ya que consta de varias etapas de operación, como son: pelado manual, pre cocinado, rayado, molido y amasado. El estudio se enfoca en la formación de la bola de verde debido a que en esta etapa se presentan las mayores deficiencias en cuanto a la producción y al esfuerzo físico que realiza el personal, también se detallara los principios y fundamentos teóricos del diseño de máquinas. Al ser un proceso alimenticio, se seleccionará acero inoxidable para su construcción. Posteriormente se validará que sea un proceso práctico, ágil y seguro. En el segundo capítulo se detallara el mecanismo y su respectivo cálculo de la formación de bolas de verde que consta de partes principales como la estructura soportante, plancha de aplastamiento, cilindro neumático, red neumática, cumpliendo con los objetivos propuestos en el mejoramiento de un proceso. En el tercer capítulo consta del respetivo detalle de los costos que involucran para la respectiva construcción de la maquina a fabricar, así como también los rubros que se generan en la respectiva construcción.