Diseño de un modelo administrativo contable para la gestión de la industria avícola, Empresa Granja Avícola Gaby

Abstract

El presente trabajo ha sido desarrollado para proponer un sistema AdministrativoContable ordenado y básico para la gestión eficiente y eficaz de la Industria Avícola, en un caso particular la empresa Granja Avícola Gabi ubicada en el cantón Cevallos, provincia del Tungurahua. Esta investigación es de tipo Bibliográfica y de Campo, porque se remitió a muchos libros y folletos dedicados al tema, además de visitas de campo para conocer los procesos y funcionamiento de la empresa antes mencionada. Primeramente se realiza un análisis básico de los conceptos esenciales en la materia administrativa y contable; en el capítulo I se analizan las bases administrativas, entre las que se destacan los antecedentes y conceptos sobre administración, su importancia en la actualidad así como también se revisa los conceptos sobre misión, visión, valores corporativos y políticas; finalmente se explica con más precisión el tema sobre Planificación Estratégica y la estructura organizacional. En el capítulo II se toma referencia al igual que en el capítulo anterior sobre la teoría pero en este caso Contable, se comenta sobre los antecedentes y conceptos, se analiza un tema importante como es la contabilidad base para el control de recursos y toma de decisiones gerenciales; un enfoque amplio se realiza en relación al proceso contable y automatización de la información. En el capítulo III se profundiza en el tema relacionado a la Industria Avícola y Coturnicultora en el Ecuador y la realidad actual de la empresa; se analiza la proyección de la industria, productores y consumidores tanto nacionales como internacionales. Se toma en consideración las necesidades administrativas y contables de la industria. En el capítulo IV se establece la propuesta realizada, se redactan: misión, visión, valores corporativos y objetivos de Granja Avícola Gabi según sus necesidades y pensamiento del gerente propietario. Se considera una base sobre políticas tanto de gerencia como de control interno y de conducta para el empleado, siendo una empresa mediana se consideran estatutos elementales para su aplicación. Finalmente en este capítulo se realiza el análisis FODA de la empresa, generando propuestas de organización, reestructuración departamental y comunicación. En el Capítulo V y final del trabajo se establece un sistema contable necesario para la empresa, tomando en consideración los procesos empíricos de registro que se realizan; se desarrolla además una base contable de uso de cuentas y manual de procedimiento, como también la estructura de los estados financieros. Además se adjunta como anexos los documentos utilizados por la Empresa en sus actividades además de un ejercicio práctico propuesto sobre una base de máxima producción de huevos, que lleva un orden específico para familiarizar a los trabajadores sobre el proceso contable.