Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en platos típicos de la costa, Sierra y Orietne en la Parroquia de Conocoto, Cantón Quito

Abstract

La creación de un restaurante de comidas típicas en la parroquia de Conocoto, cantón Quito se considera como una oportunidad de negocio que busca el aprovechamiento de un mercado aledaño a la metrópoli de la ciudad capital, con gran potencial comercial y como mecanismo de desarrollo urbano a nivel parroquial y cantonal. La creación de esta nueva empresa de alimentos persigue como objetivo el establecer una oferta con valor agregado a los tradicionales mecanismos de compra y venta de alimentos, sentando una referencia y dando una pauta que dé inicio a la competitividad dentro de la industria alimenticia del sector y que responda cabalmente a las expectativas que los consumidores potenciales del producto consideren como claves para aseguramiento del éxito del negocio. La creación del restaurante fomentará el desarrollo de la actividad comercial del sector a través del consumo de diversos productos alimenticios autóctonos de las zonas naturales de la Costa, Sierra y Oriente, combinando los mejores platos típicos de dichas zonas junto con el impulso en globalizar a nivel nacional el conocimiento de la gastronomía ecuatoriana y posicionarla con fines de exportación.