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Diseño de un sistema de distribución de vapor para una industria panificadora de Guayaquil
Tapia Villamar, Ronald Aurelio; Luna Cabrera, Jorddy Hernán (Apr-2019) - [Director: López Vargas, Armando Fabrizzio]
El proyecto se basó en diseñar un sistema de distribución de vapor para una industria panificadora. Se identificó que las aplicaciones de vapor en la industria se direccionan al mejoramiento de la calidad del producto, dado que, al suministrar vapor durante el tiempo adecuado, se aporta un mejor...