Escobedo Polo, Elser; Chirinos Ipanaque, José; Silva Vera, Anais; Fonseca Dávalos, Luis; Silva Briones, Paul; Saabedra Neyra, Deyvi; Aznaran Campos, Brahyan (may-2013)

La producción de conserva de pescado ha sido una actividad muy activa en nuestro país, dado que en nuestro mar tenemos una rica variedad de especies marinas como la anchoveta. Sabemos que hasta el momento existen numerosas empresas que producen conservas de pescado y enlatados, y muchas de ellas...