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Propuesta de mejora para el proceso de molienda de lactosa en Empresas Lácteas
Lojano Pillco, Víctor Romario; Pinguil Loja, Darío Javier (dic-2019) - [Director: Jara Cobos, Nelson Gustavo]
Diseño experimental estadístico para la reducción del tamaño de grano de lactosa aplicando variación en los parámetros de la molienda; velocidad, cuerpo moliente, carga de lactosa. Y verificando la reducción mediante microfotografías se determinó que la reducción a 24,9 um. El mismo, que ayuda a...