Paguay Intriago, William Ismael (2024) - [Director: Llerena Izquierdo, Joe]

De la presente investigación se propone diseñar un modelo de trazabilidad de la Leche de vaca para asegurar la calidad en la cadena de distribución en el Ecuador basado en tecnología Blockchain. En la metodología, se utiliza revisiones sistemáticas-metanálisis (PRISMA), el análisis de los artículos...