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Estudio de factibilidad para la creación de una Escuela de cocina en el Valle de Tumbaco, aplicando las nuevas tendencias de la administración, enfocadas en el cliente
Pérez Herrera, Jenny Gabriela (may-2008) - [Director: Gómez Bastidas, Edwin Roberto]
La creación de una escuela de cocina se decidió después de realizar una encuesta piloto, la recopilación hecha a un gran grupo de personas del Valle de Tumbaco, preguntando cuáles las necesidades básicas y destacadas.
Las mujeres que en su gran mayoría son profesionales o estudiantes...